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您喝的到底是不是真正的纯粮酒?

您喝的到底是不是真正的纯粮酒?

作者:秩名    来源:王宗德酿酒厂    发布时间:2020-05-19 16:33    浏览量:
        在白酒市场上大家经常讨论纯粮酒和勾兑酒,讨论哪个酒好,那对于经常喝酒以及对酒要求高的朋友来说他们都会选择纯粮酒,纯粮白酒是我国的特产酒类,由小麦、高粱、玉米、红薯等粮食发酵蒸馏而成,而且饮后舒适不口干,次日不头疼的感觉,那您喝的酒到底是不是纯粮酒,下面小编就带大家一起来了解下。


 
   一、酒味醇厚度
   真的传统粮食酿造的酒香而不呛,微苦而不涩,有浓厚、淡薄、绵软、进口饱满,咽下后有回甜、苦辣之分、喝后不口干、不头疼,没有异味和强烈的刺激性。饮入口中后能识别酒的醇厚程度和滋味,而且醉酒往后复苏快,不会影响大脑,次日不难过、不乏力。勾兑的食用酒精酒喝起来刺喉,喝过后对大脑影响很厉害,喝醉后长时间能舒醒,次日身体难过不舒服。


 
   二、产品标准号
   每个行业都有产品标准号,标准会在包装上有清晰的说明,产品标准号体现的是白酒的发酵技能。固态法白酒的标准:GB/T 26760(酱香型)、 GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)。所以,在购买时可看产品包装上的产品标准号,能初步判断该酒是不是纯粮食酒。这个标准是强制性标准。还可以联系产品配料来看,纯粮食酒产品配料里没有香料和酒精,只有水和用于发酵的粮食,而添加了食用酒精的酒通常会标明在配料里。


 
   三、香气及香型
   对白酒香气进行感官鉴别,像一些小酒厂、小作坊不按规定在产品包装上标注说明,茄子成年app在线观看可以将白酒倒入杯中稍加摇晃,在杯口附近仔细嗅闻其香气或倒几滴酒在手掌上,用力稍搓几下,纯粮白酒生热后的气味清香,留存时间长,则为真实纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,闻起来冲鼻,不好闻,气味短;还可以将酒倒入杯中然后把酒倒出后闻空杯,有粮香味、酒香味、糟香味且香味相对持续比较久的是纯粮酿造的酒;闻起来香而呛,过十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精酒。


 
   四、用氢氧化钠检测
   也就是烧碱,把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中或可以加热的杯子中,然后放入热水沸腾几分钟,如果是粮食酿造的白酒会变成黄色,如果颜色很淡就不是纯粮酒,含有酒精勾兑成分,不变色为纯勾兑酒,因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。


 
   所以爱酒的朋友们,为了自己的身体健康,一定要选择纯粮食酒才好,适当饮用白酒有助于活血通络、促进血液循环、暖胃驱寒,还能杀菌消毒。不过前提是要饮用纯粮酒,而不是勾兑酒,以上四点是如何辨别纯粮酒的相关介绍,希望能帮助到大家。

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