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赤水河谷是中国最大的酱香型白酒产地，是中国酱香型白酒的黄金产区。赤水河又被称为美酒河，全程长达523公里左右，流经过的地方有不少出名的一些酱...
高温的馏酒都是提取酱香的物质从而进行有效的手段，能够把高温制曲、高温堆积和高温发酵中生成的高沸点、水溶性的酱香物质最大限度地收于酒中，对...
酱香型白酒生产工艺特殊。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，酱香酒的酿制，每年重阳的时候可以分为两次投料，同批原料也是一样要经过九...
酱香型白酒是因为有一种类似豆类发酵的酱香味而故名的，这种香味有点像酱油的香味。其实酱香型的由来还是有一段故事的，在新中国成立之后为了振兴...
白酒在中国有着非常悠久的历史，在人们的生活中更有着根深蒂固的概念——“无酒不成成席”。不管是亲朋聚会，还是过年过节白酒都是扮演者重要...
