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酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋...
茅台酒作为中国的国酒，已有数百年的历史，茅台作为酱香型白酒的代表，那么茅台镇除了茅台酒还有那些酒好喝呢？...
随着90后已经步入成年，越来越多的人喜欢喝白酒，特别是茅台镇酱香型白酒，茅台镇由茅台而出名，近年来，酱香型白酒销售额数可占白酒行业的一大半...
酱香酒发酵这段时间，酒醅的各层次的微生物数量和品种不相同，因此即使同一个窖池的酒醅，香型和出酒率也不同。产生出三种不同的香型的酒，其中酱...
正宗的酱香酒在酿制时用的工艺是最传统的固态发酵法，采用的原料都是纯粮的，比如大家所熟知的高粱，以及用小麦制作的曲药。可是只要去参观过酱香...
