酱香型白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋...
茅台酒作为中国的国酒,已有数百年的历史,茅台作为酱香型白酒的代表,那么茅台镇除了茅台酒还有那些酒好喝呢?...
随着90后已经步入成年,越来越多的人喜欢喝白酒,特别是茅台镇酱香型白酒,茅台镇由茅台而出名,近年来,酱香型白酒销售额数可占白酒行业的一大半...
酱香酒发酵这段时间,酒醅的各层次的微生物数量和品种不相同,因此即使同一个窖池的酒醅,香型和出酒率也不同。产生出三种不同的香型的酒,其中酱...
正宗的酱香酒在酿制时用的工艺是最传统的固态发酵法,采用的原料都是纯粮的,比如大家所熟知的高粱,以及用小麦制作的曲药。可是只要去参观过酱香...